우유

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고르곤졸라 치즈, 로크포르치즈(프랑스), 스틸턴치즈(영국)

- 고르곤졸라치즈

- 15세기경 밀라노 외곽에 있는 고르곤졸라 마을에서 치즈를 생산하던 목동의 실수로 탄생

Penicillium glaucum

Penicillium roqueforti

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