아이앵글(Eye angle)의 음식 스타일링

☞ 아이앵글(Eye angle)의 음식 스타일링 촬영은 어떻게 할까?

⚫ 파스타 연출 테크닉

1. 파스타 촬영 포인트

아이앵글은 보통 식탁에 앉아 테이블 위의 음식을 바라볼 때의 앵글이다. 카메라와 피사체와의 각도는 약 20~80도 정도이고 음식사진에서 가장 익숙하고 편안한 앵글이다. 사진의 높이감과 부피감을 동시에 표현하기 좋은 사진이지만 흔한 사진 앵글이라 식상할 수 있다.

푸드스타일에서 아이앵글을 촬영할 때는 음식과 소품 연출이 중요하므로 사진의 주제나 콘셉트에 맞는 소품과 분위기를 연출하는 것이 중요하다.

2. 파스타 연출 포인트

- 파스타는 평소보다 조금 덜 익힌 후 기름에 볶아 둔다.

- 포크나 젓가락을 이용하여 돌돌 말아 모양을 잡은 후 그릇의 중앙에 소복이 담는다.

- 파스타 면의 중간중간에 조리한 채소들을 꽂아 모양을 잡아준다. 

- 파스타 소스는 숟가락으로 2~3회 반복하여 뿌린 후 스포이트로 중간중간 흐르도록 뿌린다.

- 완성된 파스타가 소복하고 풍성하게 보이도록 연출한다.

파스타 만들기

재료:

파스타면, 다진쇠고기, 양파, 피망, 양송이, 방울토마토, 토마토소스, 바질, 올리브유, 파마산치즈, 마늘, 물엿, 파슬리

만드는 방법:

① 파스타면은 알덴테로 삶아 올리브유에 섞어둔다.

② 다진쇠고기는 소금, 후추가루, 다진마늘을 넣어 양념한다.

③ 양파, 피망, 양송이는 잘게 다지고 방울토마토는 1/2등분 한다.

④ 팬에 양념쇠고기를 볶다가, 양파, 피망, 양송이를 넣고 살짝 볶다가 토마토소스를 넣고 볶는다.

⑤ 볶은 토마토소스에 파스타면을 넣어 골고루 섞고 방울토마토를 넣어 섞는다. 

⑥ 파스타면을 집게로 집어 돌돌 말아 접시에 조심히 담는다.

⑦ 토마토소스는 물엿으로 농도 조절을 하고 파스타에 골고루 뿌려준다.

⑧ 바질, 파마산치즈, 파슬리로 장식한다.